Публикации

Холодец – это блюдо русской кухни, в основе которого мясокостный свиной или свино-говяжий бульон, сгустившийся до желеобразного состояния. Как правило, для его загустения не нужны ни желатин, ни агар-агар, ни другие желирующие вещества.

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю предлагает воспользоваться рекомендациями по выбору и употреблению одного из главных блюд на праздничном столе.

Польза холодца

Холодец содержит много полезных веществ. Свойства, зависят в первую очередь от вида мяса. Холодец из говядины и свинины содержит очень много витамина А, который необходим для поддержания здоровья глаз, иммунной системы и влияет на синтез белков. В блюдах есть витамины группы В (особенно много В12 и В3), а также кобальт, калий, магний, натрий, фосфор, железо и другие ценные макро- и микроэлементы. Холодец полезен при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и зрение.

Правильно выбираем и храним

При покупке готового холодца обратите внимание на упаковку: нет ли дефектов и повреждений, сохранена ли герметичность. Информативна будет и этикетка. Она должна быть на русском языке и легко читаемой. На ней производитель обязан указывать всю важную информацию о продукте: наименование продукции, массу, срок годности, условия хранения, производителя, показатели пищевой ценности и состав. Готовая к употреблению мясная продукция требует специальных условий хранения, поэтому покупать их следует только в магазинах, оснащенных холодильным оборудованием.

Мясо для самостоятельного приготовления холодца покупайте только в установленных местах торговли.

Холодец относится скоропортящимся продуктам, он должен храниться только
в холодильнике в закрытом виде.

Обратите внимание!

Блюдо не стоит есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Кроме того, холодец очень калорийный и может привести к усугублению проблем с лишним весом. Наиболее высокий показатель у свиного холодца – около 350 ккал на 100 г продукта; у говяжьего ниже – около 209 ккал на 100 г. Если вы хотите получить более диетический продукт, можно заменить свинину/говядину на индейку или курицу.

По материалам сайтов «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://clck.ru/RrRM6), ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора (https://clck.ru/335CtB)

🧁За новогодние праздники можно набрать около 3-4 кг. А как избавиться от них?

Зимой некоторые быстро набирают вес и затем хотят быстро похудеть к пляжному сезону. Чтобы любоваться красивым телом вне зависимости от сезона, чувствовать себя легко и бодро, придерживайтесь нескольких простых правил.

❤О том, как вернуться к своему привычному рациону и весу после праздников, рассказал главный внештатный специалист Минздрава России по спортивной медицине Борис Поляев.

Подробнее в наших карточках⬆️

Врачи рекомендуют 150 минут умеренной физической активности или 75 минут интенсивной физической активности в неделю.

В настоящее время существует большое количество научных исследований о связи между физической активностью и изменениями в состоянии сердечно-сосудистой системы.

Недостаточная физическая активность является одним из основных факторов риска развития хронических заболеваний и смерти.

Доказано, что у людей с гиподинамией на 33% выше риск ранней смертности по сравнению с теми, кто уделяет время физической активности. Кроме того, при отсутствии активности увеличивается риск развития онкологических заболеваний. Например, вероятность рака молочной железы возрастает на 21%. Повышение уровня физической активности у людей сокращает риск депрессии и является профилактикой старения. Благодаря достаточной физической активности снижается смертность от всех причин.

Малоподвижный образ — типичная проблема современного человека. Спорт как важный инструмент долголетия до сих пор остается недооцененным. Сидячий образ жизни постепенно отравляет организм, вызывая гиподинамию.

Вот ее последствия: лишний вес; поражение сердечно-сосудистой системы;

снижение иммунитета; повышенная утомляемость, хроническая усталость, апатия, депрессия; размягчение костных тканей; дряблость мышц; эндокринные, урологические, гинекологические заболевания; поражение ЖКТ (нарушение перистальтики кишечника, запоры).

Гиподинамия должна стать врагом человечества, так как приводит к преждевременному старению органов и систем, отнимая у человека драгоценные годы его жизни.

Каждый человек с детства слышит фразу «Движение – это жизнь». Вначале спорт и физкультура обеспечивают правильное развитие организма, закладывает основы будущего здоровья, а затем помогают поддерживать энергию, работоспособность, замедляет дегенеративные процессы, улучшает качество жизни.

Регулярные физические нагрузки укрепляют мышцы (в том числе, и сердечную), повышают их адаптивные возможности; сохраняют подвижность суставов; улучшают кровообращение, снижая риск застойных явлений, активизируют обменные процессы; поддерживают правильную амплитуду движений в лёгких; укрепляют иммунитет с помощью повышения в крови элементов, борющихся с чужеродными агентами; поддерживают выносливость и работоспособность.

Физическая активность благотворно сказывается также на гормональном и психическом состоянии человека: повышает уровень нейромедиаторов эндорфина и серотонина, снижая влияние стресса, тревожности, и поддерживая хорошее настроение; снимает накопленное за день нервное напряжение; улучшает сон без применения лекарств, вызывая у человека здоровую усталость; помогает контролировать массу тела, сжигая калории и повышая метаболизм; увеличивает количество богатых энергией элементов, благодаря чему повышаются многие возможности организма, в том числе умственные и физические.